第118章 庙会 (第1/2页)
“想吃什么？”
回到家，墨涵予问大家中午想吃什么。
“也别太复杂，雪天整个锅子就行了。”
三叔公他们让别搞太复杂，随意一些。
“好。”
墨涵予和简单进厨房忙迟到的午餐去。
杨悦竹陪着三叔公他们聊天，给他们煮茶，倒茶。
“整个一锅鲜吧？”
两人看下冰箱，决定今天中午吃什么。
“好啊。”
两人从冰箱把食材拿出来。
墨涵予把几只毛蟹清洗干净，然后一分为二。
黄鳝清洗干净，背部开花刀，再砍块备用。
最后再把咸肉切片备用。
简单到后院摘莴笋和青蒜回来，把莴笋削皮切滚刀块，青蒜切段。
墨涵予起锅烧水，把百叶结煮一下，捞出备用。
再把黄鳝放进锅里烫一下，清洗干净备用。
重新起锅，放菜油猪油组成混合油，把咸肉下锅煎香，再放姜片，毛蟹，黄鳝继续翻炒。
炒好放点黄酒，加开水，加胡椒粉，盐调味，盖上盖子煮着。
煮到汤汁比较浓郁，把百叶结放下去煮，最后再放莴笋。
煮好盛到锅子里，撒上青蒜段，端到餐桌的炉子继续煮。
再端点炸丸子，炸酥肉放在桌子上，等下可以放进去煮。
墨涵予在做锅子，简单也没闲着。
她把毛豆焯水捞出备用。
然后起锅烧油，把墨涵予刚才腌制好的牛肉下锅炒熟盛出备用。
再起锅烧油把毛豆下锅翻炒，再倒入藕片继续翻炒，炒至莲藕断生，倒入牛肉，加盐，生抽调味。
炒好后撒上葱花翻炒均匀出锅。
“吃饭。”
墨涵予把简单炒好的菜端到餐桌，去喊大伙开饭。
简单端着碗筷出来，墨涵予接过碗筷。给大伙盛碗汤。
“好鲜。”
“没有过多的调味，是食材本身的鲜甜味。”
“这里才有这么新鲜的食材。”
“在燕京，虽然食材一样新鲜，但是总觉得有差别。”
今天这个锅子，得到大家一致好评。
一大锅，都被大家消灭掉。
大年初一，雾村人主打休闲，不
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